{"id":138719,"date":"2023-03-15T13:00:16","date_gmt":"2023-03-15T12:00:16","guid":{"rendered":"https:\/\/shop.budrich.de\/?post_type=product&#038;p=138719"},"modified":"2025-03-13T10:28:51","modified_gmt":"2025-03-13T09:28:51","slug":"hibifo-1-2023-qualifizierungsarbeiten-ernaehrungsbildung-verbraucherbildung","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/shop.budrich.de\/en\/produkt\/hibifo-1-2023-qualifizierungsarbeiten-ernaehrungsbildung-verbraucherbildung\/","title":{"rendered":"HiBiFo 1-2023 | Qualifizierungsarbeiten Ern\u00e4hrungs- und Verbraucherbildung (EVB)"},"content":{"rendered":"<p><strong>HiBiFo \u2013 Haushalt in Bildung &amp; Forschung<br \/>\n<\/strong><strong>1-2023: Qualifizierungsarbeiten Ern\u00e4hrungs- und Verbraucherbildung (EVB)<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p><strong>Kirsten Schlegel-Matthies:<\/strong> Editorial<\/p>\n<p><strong>Elisabeth Farmer \/ Katharina Krenn \/ Christina Riener \/ Omar Ali \/ Lisa Rosenberger:<\/strong> FH-Studierende konzipieren einen Kochworkshop f\u00fcr eine Mittelschule \u2013 ein Projektbericht \u00fcber eine gelungene Kooperation<br \/>\n<strong>Jonas Stommel:<\/strong> Der Umgang mit tierischen Lebensmitteln im Schulbuch. \u201eStarke Seiten\u201c \u2013 Welche Werte und Normen liegen den Darstellungen zu Produktion und Konsum tierischer Lebensmittel zugrunde?<br \/>\n<strong>Janine Kaeser-Zimmermann:<\/strong> Vorstellungen von Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fclern zu M\u00e4rkten und Preisen im Fach Wirtschaft\u2013Arbeit\u2013Haushalt<br \/>\n<strong>Joanna Hellweg \/ Johanna Koch:<\/strong> Koh\u00e4renzgef\u00fchl und emotionale Beeintr\u00e4chtigung von Studierenden w\u00e4hrend der COVID-19-Pandemie<br \/>\n<strong>Silvia Niersbach:<\/strong> Zwischen Wunsch und Wirklichkeit. Die Erwerbsbiografie von Ingenieurinnen<br \/>\n<strong>Fara Steinmeier:<\/strong> Nachhaltigkeitsbezogene Kompetenzen f\u00fcr die berufliche Bildung \u2013 Ein Strukturmodell f\u00fcr die gastronomischen Berufe<br \/>\n<strong>Simon Vollmer:<\/strong> Multiprofessionelle Kooperation an berufsbildenden Schulen zur Umsetzung individueller F\u00f6rderung<br \/>\n<strong>Rebecca Wagner-Kerschbaumer \/ Claudia Angele:<\/strong> Urteilen lernen: Ann\u00e4herungen an ein Verst\u00e4ndnis von Urteilskompetenz in der Ern\u00e4hrungs- und Verbraucher*innenbildung<\/p>\n<p><em>Rezension<br \/>\n<\/em><strong>Werner Brandl:<\/strong> Hemkes, B., Rudolf, K. &amp; Zurstrassen, B. (Hrsg.). (2022). Handbuch Nachhaltigkeit in der Berufsbildung. Politische Bildung als Gestaltungsaufgabe<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/shop.budrich.de\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/2193-8806-2023-1_iv.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Inhaltsverzeichnis herunterladen<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>Einzelbeitrag-Download<\/b> (Open Access\/Geb\u00fchr): <a class=\"wpel-icon-right\" href=\"https:\/\/hibifo.budrich-journals.de\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow external\" data-wpel-link=\"external\">hibifo.budrich-journals.de<\/a><br \/>\nSie k\u00f6nnen sich <a class=\"wpel-icon-right\" href=\"https:\/\/alert-hibifo.budrich.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow external noopener noreferrer\" data-wpel-link=\"external\">hier<\/a> f\u00fcr den <strong>HiBifo-Alert<\/strong> anmelden.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>HiBiFo \u2013 Haushalt in Bildung &amp; Forschung 1-2023: Qualifizierungsarbeiten Ern\u00e4hrungs- und Verbraucherbildung (EVB) Kirsten Schlegel-Matthies: Editorial Elisabeth Farmer \/ Katharina Krenn \/ Christina Riener \/ Omar Ali \/ Lisa Rosenberger: FH-Studierende konzipieren einen Kochworkshop f\u00fcr eine Mittelschule \u2013 ein Projektbericht \u00fcber eine gelungene Kooperation Jonas Stommel: Der Umgang mit tierischen Lebensmitteln im Schulbuch. \u201eStarke Seiten\u201c [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":138722,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[12497,13145],"product_tag":[51332,51343,40517,51333,30208,51344,51334,31064,51345,47231,51335,31300,47977,51336,33172,48005,22303,51337,33229,7608,22461,51338,33242,7864,25586,51339,10017,26786,51340,35429,10130,51330,51341,11152,51331,51342,40377],"class_list":{"0":"post-138719","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_author-kirsten-schlegel-matthies","7":"product_author-elisabeth-farmer","8":"product_author-katharina-krenn","9":"product_author-christina-riener","10":"product_author-omar-ali","11":"product_author-lisa-rosenberger","12":"product_author-jonas-stommel","13":"product_author-janine-kaeser-zimmermann","14":"product_author-joanna-hellweg","15":"product_author-johanna-koch","16":"product_author-silvia-niersbach","17":"product_author-fara-steinmeier","18":"product_author-simon-vollmer","19":"product_author-rebecca-wagner-kerschbaumer","20":"product_author-claudia-angele","21":"product_author-werner-brandl","22":"product_cat-open-access","23":"product_cat-einzelhefte","24":"product_tag-ernaehrung-und-haushalt","25":"product_tag-urteilskompetenz","26":"product_tag-berufliche-handlungskompetenz","27":"product_tag-projekt","28":"product_tag-ingenieurinnen","29":"product_tag-mehrperspektivitaet","30":"product_tag-werte-und-normen","31":"product_tag-schulbuch","32":"product_tag-domaenenspezifitaet","33":"product_tag-multiprofessionelle-kooperation","34":"product_tag-tierische-lebensmittel","35":"product_tag-fachhochschule","36":"product_tag-modellentwicklung","37":"product_tag-bildung-fuer-alltaegliche-lebensfuehrung","38":"product_tag-jugendliche-lebenswelten","39":"product_tag-kompetenzmodell","40":"product_tag-erwerbsbiografie","41":"product_tag-maerkte-und-preise","42":"product_tag-qualifizierungsarbeiten","43":"product_tag-vereinbarkeit","44":"product_tag-care-arbeit","45":"product_tag-emotionale-beeintraechtigung","46":"product_tag-evb","47":"product_tag-heterogenitaet","48":"product_tag-ernaehrungs-und-verbraucherbildung","49":"product_tag-psychische-belastung","50":"product_tag-schuelervorstellungen","51":"product_tag-soziooekonomische-bildung","52":"product_tag-negativer-affekt","53":"product_tag-kohaerenzgefuehl","54":"product_tag-individuelle-foerderung","55":"product_tag-kochworkshop","56":"product_tag-nachhaltigkeitsbezogene-kompetenzen-in-der-gastronomie","57":"product_tag-beduerfnisse","58":"product_tag-mittelschule","59":"product_tag-arbeitsprozesse-in-der-gastronomie","60":"product_tag-covid-19","61":"pa_verlag-verlag-barbara-budrich","62":"wpbf-post","65":"instock","66":"taxable","67":"shipping-taxable","68":"purchasable","69":"product-type-variable"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>HiBiFo 1-2023 | Qualifizierungsarbeiten Ern\u00e4hrungs- und Verbraucherbildung (EVB)<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"ISSN 2193-8806 | eISSN 2196-1662 | 12. 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