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Informationen zur Zeitschrift

ISSN: 2193-8806

HiBiFo 1-2013 | Berufliche Bildung: Ernährung und Hauswirtschaft

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ISSN: 2193-8806
Kategorien: Einzelhefte, Open Access

Inhalt

HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung
1-2013: Berufliche Bildung: Ernährung und Hauswirtschaft

Irmhild Kettschau: Editorial

Artikel
Irmhild Kettschau: Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft: Heterogenität als Merkmal – Gemeinsamkeit als Chance
Sylvia Rahn / Tim Brüggemann / Emanuel Hartkopf: Koch/Köchin, Hauswirtschafterin und Co. – „Ernährung und Hauswirtschaft“ im Berufswunschspektrum Jugendlicher
Nadin Dütthorn: Herausforderungen beruflicher Didaktiken personenbezogener Dienstleistungsberufe: Vom Entwicklungsweg der jungen Disziplin Pflegedidaktik
Kathrin Gemballa: Pflegedidaktik als Schablone zur Modellentwicklung in der Fachdidaktik Ernährung und Hauswirtschaft
Julia Kastrup / Werner Kuhlmeier: Leitlinien für die didaktische Gestaltung der Berufsbildung für eine nachhaltige Entwicklung an Beispielen aus Ernährung und Hauswirtschaft
Hella Maria Innemann: Prinzipien und Konzepte nachhaltiger Ernährung und ihre Vermittlung in Bildungsprozessen
Udo Ritterbach: Berufsbild Fachhauswirtschafterin – ausgewählte Ergebnisse einer Umfrage bei Einrichtungen der stationären Altenhilfe in Baden-Württemberg

Inhaltsverzeichnis herunterladen

 

Einzelbeitrag-Download (Open Access/Gebühr): hibifo.budrich-journals.de
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Zusätzliche Information

Verlag

ISSN

2193-8806

eISSN

2196-1662

Erscheinungsdatum

01.03.2013

Jahrgang

2

Ausgabe

1

Format

B5

Umfang

90

Sprache

Deutsch

Open Access-Lizenz

https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/de

Homepage

hibifo.budrich-journals.de

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Autor*innen

Schlagwörter

Aufgabenbereiche, Berufsbild, Berufsbildung für eine nachhaltige Entwicklung, Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft, Berufsorientierung, Berufswahl, Berufswahlvorbereitung, Berufswünsche, didaktische Leitlinien, emanzipative Persönlichkeitsentwicklung, Fachdidaktik Ernährung und Hauswirtschaft, Fachdidaktik Pflege, Fachhauswirtschafterin, hermeneutisches Fallverstehen, Heterogenität, Lehramtsstudium, Modellentwicklung, nachhaltige Ernährung, nachhaltige Ernährungsbildung, Pflegedidaktik, Tätigkeitsprofil

Inhalt

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HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung
1-2013: Berufliche Bildung: Ernährung und Hauswirtschaft

Irmhild Kettschau: Editorial

Artikel
Irmhild Kettschau: Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft: Heterogenität als Merkmal – Gemeinsamkeit als Chance
Sylvia Rahn / Tim Brüggemann / Emanuel Hartkopf: Koch/Köchin, Hauswirtschafterin und Co. – „Ernährung und Hauswirtschaft“ im Berufswunschspektrum Jugendlicher
Nadin Dütthorn: Herausforderungen beruflicher Didaktiken personenbezogener Dienstleistungsberufe: Vom Entwicklungsweg der jungen Disziplin Pflegedidaktik
Kathrin Gemballa: Pflegedidaktik als Schablone zur Modellentwicklung in der Fachdidaktik Ernährung und Hauswirtschaft
Julia Kastrup / Werner Kuhlmeier: Leitlinien für die didaktische Gestaltung der Berufsbildung für eine nachhaltige Entwicklung an Beispielen aus Ernährung und Hauswirtschaft
Hella Maria Innemann: Prinzipien und Konzepte nachhaltiger Ernährung und ihre Vermittlung in Bildungsprozessen
Udo Ritterbach: Berufsbild Fachhauswirtschafterin – ausgewählte Ergebnisse einer Umfrage bei Einrichtungen der stationären Altenhilfe in Baden-Württemberg

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Bibliografie

Zusätzliche Information

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ISSN

2193-8806

eISSN

2196-1662

Erscheinungsdatum

01.03.2013

Jahrgang

2

Ausgabe

1

Format

B5

Umfang

90

Sprache

Deutsch

Open Access-Lizenz

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