Verlag Barbara Budrich
Author: Petra Lührmann
Petra Lührmann
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EinzelhefteHiBiFo 2-2024 | Umgang mit Komplexität. Herausforderungen und Chancen für die Ernährungs- und Verbraucherbildung
HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung 2-2024: Umgang mit Komplexität. Herausforderungen und Chancen für die Ernährungs- und Verbraucherbildung Ute Bender / Angela Häußler / Petra Lührmann / Katja Schneider: Editorial Angela Häußler: Komplexität der Lebensführung – Perspektiven auf den Mental Load des Alltags Peter von Philipsborn: Ernährungspolitische Maßnahmen als komplexe Interventionen Claudia Angele: Fachdidaktische Entscheidungen im Unterricht der Ernährungs- und Verbraucherbildung – einfach zu komplex? Eva Marie Ulrich-Riedhammer: Faktische […]from 26,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdeninkl. MwSt.
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EinzelhefteHiBiFo 2-2023 | Ernährungs- und Verbraucherbildung (EVB) in der Grundschule
HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung 2-2023: Ernährungs- und Verbraucherbildung (EVB) in der Grundschule Angela Häußler / Katja Schneider: Editorial Ute Bender / Sonja Huber: „Anschluss an die Lebenswelt“ – ein verbindendes konstitutives Prinzip zwischen dem Sachunterricht und der Ernährungs- und Verbraucherbildung Stine Albers: Ernährungs- und Verbraucherbildung im Sachunterricht – ein Exkurs zum Begriff „Vielperspektivität“ Anja Bonfig / Jana Krüger: Verbraucherbildung im Sachunterricht aus der Perspektive Ökonomischer Bildung – […]from 26,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdeninkl. MwSt.
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EinzelhefteHiBiFo 3-2022 | Berufliche Bildung konkret. Zugänge – Settings – Materialien
HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung 3-2022: Berufliche Bildung konkret. Zugänge – Settings – Materialien Julia Kastrup: Editorial Freya Dehn / Anja Meyer / Constanze Niederhaus / Kirsten Schlegel-Matthies: Professionalisierung von Lehramtsstudierenden für sprachbildenden Fachunterricht im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft Heiko Hemjeoltmanns: Lernortkooperation mit Mobile Learning: Entwicklung einer App für den Einsatz in gastgewerblichen Berufsschulklassen Susanne Miesera / Lena Heinze / Claudia Nerdel: Forschen mit Videovignetten zur Erfassung digitaler […]from 0,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden -
Einzelhefte
HiBiFo 1-2021 | Konsum – Ernährung – Gesundheit. Aktuelles aus Forschung, Lehre und Praxis
HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung 1-2021: Konsum – Ernährung – Gesundheit. Aktuelles aus Forschung, Lehre und Praxis Artikel Heike Müller / Renán A. Oliva Guzmán / Carsten Hinz: Zur Förderung des wissenschaftlichen Nachwuchses in der haushaltsbezogenen Bildung. Situationsbeschreibung aus einer Perspektive der HaBiFo-NEO Nachwuchsgruppe Lisa Grulke: Regionalität und Saisonalität von Obst und Gemüse: Untersuchung des Wissens von Grundschulkindern Maria Lerchbaumer / Martina Überall: Jugendgerechte Kommunikation über Ernährung im […]from 0,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden -
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HiBiFo 1-2020 | Bedürfnis und Konsum
HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung 1-2020: Bedürfnis und Konsum Artikel Barbara Methfessel / Hermann Schöler: „Bedürfnisse“ – Vorbemerkungen zu einem häufig genutzten Begriff Werner Brandl: Bedürfnis und Konsum – ein biopsychosoziokomplexes Phänomen und prototypische Ansätze der Erklärung und Deutung Stefan Wahlen: Vom Bedürfnis zur Resonanz: ein soziologisch-ideengeschichtlicher Exkurs Angela Häußler: Perspektiven einer haushaltswissenschaftlichen Betrachtung des Bedürfnisbegriffs Barbara Methfessel: Maslows Bedürfnistheorie und ihre Bedeutung für die Fachdidaktik Nicola Kluß: […]from 0,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden -
EinzelhefteHiBiFo 2-2017 | Konsum in der digitalen Welt
HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung 2-2017: Konsum in der digitalen Welt Stefan Selke: Sehnsucht nach Veredelung. Lifelogging zwischen digitaler Alchemie und utopischen Lebensentwürfen Ursula Kramer: Selbstbestimmter Umgang mit Gesundheits-Apps? Über welche Kompetenzen müssen Verbraucher_innen verfügen? Anna Rohde: Apps für Ernährungsinterventionen? Interessen und Meinungen Friedrich Gervé: Welt erschließen: zum didaktischen Ort digitaler Medien im Sachunterricht Silke Bartsch / Angela Häußler / Petra Lührmann: Konsum in der digitalen Welt Henrike […]from 0,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden -
Open Access
HiBiFo 4-2013 | Die (Schul-)Küche als Lernort
HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung 4-2013: Die (Schul-)Küche als Lernort Ursula Buchner: Editorial Artikel Ursula Buchner: Ernährungspraxis: eine Taxonomie der Lernwege in der Schulküche Silke Bartsch / Petra Bürkle: Lernort Küche. Nahrungszubereitung als ein methodischer Zugang zur Fachpraxis Ernährung Barbara Dittrich / Barbara Franta / Petra Lührmann: Die Schulküche als kompetenzorientierte Lernumgebung – eine Lehr-Lernsequenz zum Themenschwerpunkt Hygiene Larissa Kessner / Melanie Braukmann: Von der Lehrküche zur Lernküche […]from 0,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden
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