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ISBN: 978-3-8474-2910-4

Fachkraft für Gastronomie. Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie. Fachmann/-frau für Systemgastronomie

Erscheinungsdatum : 05.09.2022

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ISBN: 978-3-8474-2910-4

Beschreibung

Für Fachkräfte in den Gastronomieberufen sind Kompetenzen in der Kommunikation mit den Gästen und im Umgang mit automatisierten Reservierungssystemen entscheidend. In den aktuellen Ausbildungsordnungen wurden die Inhalte und Lernziele entsprechend der gesellschaftlichen und technischen Entwicklungen angepasst. Die Umsetzungshilfe erläutert die Ausbildungsstruktur und gibt Beispiele für die Umsetzung der gesetzlichen Vorgaben in die Praxis. Exemplarische Prüfungsaufgaben und Lernsituationen unterstützen Berufsschullehrer/-innen und Prüfer/-innen.

Umsetzungshilfen der Reihe „Ausbildung gestalten“ unterstützen Ausbilderinnen und Ausbilder, Berufsschullehrerinnen und Berufsschullehrer, Prüferinnen und Prüfer sowie Auszubildende bei einer effizienten und praxisorientierten Planung und Durchführung der Berufsausbildung und der Prüfungen. Die Reihe wird vom Bundesinstitut für Berufsbildung herausgegeben. Die Inhalte werden gemeinsam mit Expertinnen und Experten aus der Ausbildungspraxis erarbeitet.

Die Herausgeber*innen:
Bundesinstitut für Berufsbildung (BIBB), Bonn

Die Zielgruppe:
Ausbilder und Ausbilderinnen; Berufsschullehrer und Berufsschullehrerinnen; Prüfer und Prüferinnen; Berufsverbände; Auszubildende

Zusätzliche Information

Verlag

ISBN

978-3-8474-2910-4

Format

21 x 29,7 cm

Umfang

189

Erscheinungsjahr

2022

Erscheinungsdatum

05.09.2022

Auflage

1.

Sprache

Deutsch

Reihe

Ausbildung gestalten

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Autor*innen

Schlagwörter

Berufsausbildung, duale Ausbildung, Handlungsorientierung, Kompetenzorientierung, Lernfelddidaktik, Lernfeldkonzept, Prüfungen, Rahmenlehrplan

Beschreibung

Beschreibung

Für Fachkräfte in den Gastronomieberufen sind Kompetenzen in der Kommunikation mit den Gästen und im Umgang mit automatisierten Reservierungssystemen entscheidend. In den aktuellen Ausbildungsordnungen wurden die Inhalte und Lernziele entsprechend der gesellschaftlichen und technischen Entwicklungen angepasst. Die Umsetzungshilfe erläutert die Ausbildungsstruktur und gibt Beispiele für die Umsetzung der gesetzlichen Vorgaben in die Praxis. Exemplarische Prüfungsaufgaben und Lernsituationen unterstützen Berufsschullehrer/-innen und Prüfer/-innen.

Umsetzungshilfen der Reihe „Ausbildung gestalten“ unterstützen Ausbilderinnen und Ausbilder, Berufsschullehrerinnen und Berufsschullehrer, Prüferinnen und Prüfer sowie Auszubildende bei einer effizienten und praxisorientierten Planung und Durchführung der Berufsausbildung und der Prüfungen. Die Reihe wird vom Bundesinstitut für Berufsbildung herausgegeben. Die Inhalte werden gemeinsam mit Expertinnen und Experten aus der Ausbildungspraxis erarbeitet.

Die Herausgeber*innen:
Bundesinstitut für Berufsbildung (BIBB), Bonn

Die Zielgruppe:
Ausbilder und Ausbilderinnen; Berufsschullehrer und Berufsschullehrerinnen; Prüfer und Prüferinnen; Berufsverbände; Auszubildende

Bibliografie

Zusätzliche Information

Verlag

ISBN

978-3-8474-2910-4

Format

21 x 29,7 cm

Umfang

189

Erscheinungsjahr

2022

Erscheinungsdatum

05.09.2022

Auflage

1.

Sprache

Deutsch

Reihe

Ausbildung gestalten

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