Author: Silke Bartsch
Silke Bartsch
-
inkl. MwSt.
EinzelhefteHiBiFo 1-2026 | Konsumverhalten und non-formale Bildung
HiBiFo โ Haushalt in Bildung & Forschung 1-2026: Konsumverhalten und non-formale Bildung Silke Bartsch / Heike Mรผller: Editorial Schwerpunkt Sue L. T. McGregor: Learning Consumer Education in Extracurricular Contexts Verena Staudinger / Daniel Fischer / Jorrit Holst: Nachhaltige Ernรคhrungsbildung in der non-formalen Bildung: Potenziale des Whole Institution Approachs Heike Mรผller / Silke Bartsch: Verbraucherbildung รผber den Unterricht hinaus: Nutzung von Gestaltungsspielrรคumen an Gymnasien Peter Reinhardt / Florence Rothe: Verbraucherbildung: Ein [โฆ]from 26,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen kรถnnen auf der Produktseite gewรคhlt werdeninkl. MwSt.
-
inkl. MwSt.
EinzelhefteHiBiFo 4-2025 | Essen (ver)bindet. Ernรคhrungsbildung zwischen Diversitรคt und Gemeinschaftskultur
HiBiFo โ Haushalt in Bildung & Forschung 4-2025: Essen (ver)bindet. Ernรคhrungsbildung zwischen Diversitรคt und Gemeinschaftskultur Gabriela B. Leitner / Susanne Obermoser: Editorial Alexandra Hofer: Omnivor, vegetarisch oder vegan? Ernรคhrungsbildung im Spannungsfeld von Nรคhrstoffversorgung, Nachhaltigkeit und Prรคvention Eva-Maria Endres: Pflanzliche Inspirationen fรผr Peter und eine Frau lernt grillen โ Normen und moralische Narrative des Essens in Sozialen Medien Peter Mitterer / Simon Vollmer: Kompetenzselbsteinschรคtzungen bei Nullkontakten in der Nahrungszubereitung als fachdidaktisches [โฆ]from 26,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen kรถnnen auf der Produktseite gewรคhlt werdeninkl. MwSt.
-
inkl. MwSt.
EinzelhefteHiBiFo 2-2025 | Verbraucherbildung im Fokus fachdidaktischer Forschung
HiBiFo โ Haushalt in Bildung & Forschung 2-2025: Verbraucherbildung im Fokus fachdidaktischer Forschung Silke Bartsch / Heike Mรผller: Editorial Ulrich Riegel / Martin Rothgangel: Ein Modell fachdidaktischer Forschungsformate und seine Anwendungsmรถglichkeiten Sue L. T. McGregor: Consumer Education Trend Analysis: Implications for Home Economics Heike Mรผller: Mehr als Status quo: Anregungen fรผr ein Bildungsmonitoring Verbraucherinnen- und Verbraucherbildung Marco Wedel: Souverรคnitรคt in einer von KI-Systemen geprรคgten Welt: Zur Notwendigkeit von allgemeiner KI-Bildung [โฆ]from 26,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen kรถnnen auf der Produktseite gewรคhlt werdeninkl. MwSt.
-
Open AccessHiBiFo 2-2024 | Umgang mit Komplexitรคt. Herausforderungen und Chancen fรผr die Ernรคhrungs- und Verbraucherbildung
HiBiFo โ Haushalt in Bildung & Forschung 2-2024: Umgang mit Komplexitรคt. Herausforderungen und Chancen fรผr die Ernรคhrungs- und Verbraucherbildung Ute Bender / Angela Hรคuรler / Petra Lรผhrmann / Katja Schneider: Editorial Angela Hรคuรler: Komplexitรคt der Lebensfรผhrung โ Perspektiven auf den Mental Load des Alltags Peter von Philipsborn: Ernรคhrungspolitische Maรnahmen als komplexe Interventionen Claudia Angele: Fachdidaktische Entscheidungen im Unterricht der Ernรคhrungs- und Verbraucherbildung โ einfach zu komplex? Eva Marie Ulrich-Riedhammer: Faktische [โฆ]from 0,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen kรถnnen auf der Produktseite gewรคhlt werden -
inkl. MwSt.
SubjectsKonsum โ Ernรคhrung โ Gesundheit
Die Autor*innen legen ein Konzept fรผr eine wissenschaftlich fundierte, zeitgemรครe Ernรคhrungs- und Verbraucherbildung vor. Das Buch orientiert sich dabei an aktuellen und kรผnftigen Herausforderungen fรผr Individuen und Gesellschaft. Zehn Bildungsziele bieten didaktische Hinweise fรผr Lehre und Unterricht an, die zu einer selbstbestimmten Gestaltung der privaten Lebensfรผhrung anregen. Die Bildungsziele umfassen u.a. die Bedeutung von Ressourcen, die Bedeutung von Konsumentscheidungen und ein Verstรคndnis der Zusammenhรคnge von Gesundheit und Ernรคhrung sowie von [โฆ]31,90 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen kรถnnen auf der Produktseite gewรคhlt werdeninkl. MwSt.
-
Open AccessHiBiFo 4-2020 | Das rechte Maร โ Maร halten โ Haushalten lernen
HiBiFo โ Haushalt in Bildung & Forschung 4-2020: Das rechte Maร โ Maร halten โ Haushalten lernen Artikel Susanne Obermoser: Pyramide, Kreis oder doch Quadrat โ Lebensmittelbezogene Ernรคhrungsempfehlungen als Maร fรผr Gesundheit? Wilhelm Linder: Maรzahlen fรผrs Maร halten โ Der รkologische Fuรabdruck im Unterricht Silke Bartsch / Heike Mรผller: Digitale Essgeschichten: Forschendes Lernen im Virtuellen Austausch Niko Paech / Marius Rommel / Irene Antoni-Komar / Dirk Posse: Das Wirtschaftsprinzip der [โฆ]from 0,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen kรถnnen auf der Produktseite gewรคhlt werden -
Open AccessHiBiFo 3-2020 | Berufsbildung fรผr eine nachhaltige Entwicklung
HiBiFo โ Haushalt in Bildung & Forschung 3-2020: Berufsbildung fรผr eine nachhaltige Entwicklung Artikel Verรณnica Fernรกndez Caruncho / Christian Melzig: Berufsbildung fรผr nachhaltige Entwicklung in den Berufen des Lebensmittelhandwerks und der Lebensmittelindustrie Christina Strotmann / Johanna Telieps / Werner Kuhlmeier / Julia Kastrup / Barbara Hemkes: Curriculare Verankerung einer Berufsbildung fรผr nachhaltige Entwicklung in Berufen des Lebensmittelhandwerks und der Lebensmittelindustrie Silvana Krรถhn / Birgit Rumpold / Nina Langen / Anna [โฆ]from 0,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen kรถnnen auf der Produktseite gewรคhlt werden -
Open AccessHiBiFo 2-2020 | Lern- und Lebensort Schule
HiBiFo โ Haushalt in Bildung & Forschung 2-2020: Lern- und Lebensort Schule Artikel Ilona Esslinger-Hinz: Schul- und Unterrichtskultur: Innovationen in Schule und Unterricht unter der Perspektive Kultursensibler Didaktik Ute Bender: Ernรคhrungsbildung in der Schulverpflegung โ Herausforderungen und Chancen aus fachdidaktischer Sicht Anja Kroke: Ernรคhrungs- und Gesundheitssituation von Kindern und Jugendlichen in Deutschland: Handlungsbedarfe und Handlungsoptionen im Kontext von Ernรคhrung in der Schule Uta Meier-Grรคwe: Auf den Geschmack gekommen โฆ Soziale [โฆ]from 0,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen kรถnnen auf der Produktseite gewรคhlt werden -
Open AccessHiBiFo 4-2019 | Fรถrderung professioneller Kompetenz von Lehrpersonen
HiBiFo โ Haushalt in Bildung & Forschung 4-2019: Fรถrderung professioneller Kompetenz von Lehrpersonen Artikel Joanna Hellweg: Das Kohรคrenzgefรผhl als Einflussfaktor bei der Fรถrderung professioneller Kompetenz von Lehrpersonen im Studium Werner Brandl: Professionalisierung und Professionalitรคt โ Anmerkungen zur Bedeutung und Entwicklung von Lehrkompetenz Elisabeth Eichelberger / Susanna Holliger: SchรผlerInnenfirma Repair Cafรฉ โ Kompetenzen entwickeln und anwenden Ute Bender: Videobasierte Fallanalysen als Beitrag zur Professionalisierung von angehenden Lehrpersonen in der Ernรคhrungs- und [โฆ]from 0,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen kรถnnen auf der Produktseite gewรคhlt werden -
EinzelhefteHiBiFo 2-2017 | Konsum in der digitalen Welt
HiBiFo โ Haushalt in Bildung & Forschung 2-2017: Konsum in der digitalen Welt Stefan Selke: Sehnsucht nach Veredelung. Lifelogging zwischen digitaler Alchemie und utopischen Lebensentwรผrfen Ursula Kramer: Selbstbestimmter Umgang mit Gesundheits-Apps? รber welche Kompetenzen mรผssen Verbraucher_innen verfรผgen? Anna Rohde: Apps fรผr Ernรคhrungsinterventionen? Interessen und Meinungen Friedrich Gervรฉ: Welt erschlieรen: zum didaktischen Ort digitaler Medien im Sachunterricht Silke Bartsch / Angela Hรคuรler / Petra Lรผhrmann: Konsum in der digitalen Welt Henrike [โฆ]from 0,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen kรถnnen auf der Produktseite gewรคhlt werden -
Open AccessHiBiFo 4-2015 | Aktuelle Fragen der Fachdidaktik Ernรคhrungs- und Verbraucherbildung
HiBiFo โ Haushalt in Bildung & Forschung 4-2015: Aktuelle Fragen der Fachdidaktik Ernรคhrungs- und Verbraucherbildung Kirsten Schlegel-Matthies / Claudia Wespi: Editorial Artikel Werner Brandl: Argumente zu Profil und Profilierung einer transdisziplinรคren Konzeption der Fachdidaktik Ernรคhrungs- und Verbraucherbildung Claudia Wespi / Herbert Luthiger / Markus Wilhelm: Mit Aufgabensets Kompetenzaufbau und Kompetenzfรถrderung ermรถglichen Veronika Breucker: Empirische Untersuchung zum Einsatz von Bildrezepten als Strukturierungshilfe bei der Zubereitung komplexer Gerichte. Ein Beitrag zur Fรถrderung [โฆ]from 0,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen kรถnnen auf der Produktseite gewรคhlt werden -
Open AccessHiBiFo 2-2015 | Wa(h)re Gesundheit
HiBiFo โ Haushalt in Bildung & Forschung 2-2015: Wa(h)re Gesundheit Gabriela Leitner: Editorial Artikel Gabriela Leitner / Maria Schuh: Ernรคhrungs- und Verbraucherbildung โ quo vadis? Kirsten Schlegel-Matthies: Gesundheit und Selbstverantwortung โ Was kann und was sollte gelehrt werden? Angela Hรคuรler: Lรคsst sich Gesundheit lehren? Ute Bender: โEating Smartโ โ Funktionen von Ernรคhrung in der (schulischen) Gemeinschaftsverpflegung Ursula Buchner: Lernwege in der Schulkรผche Silke Bartsch / Werner Brandl: Workshopnachlese Anke Hertrampf [โฆ]from 0,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen kรถnnen auf der Produktseite gewรคhlt werden -
Open AccessHiBiFo 3-2014 | Subjektorientierung in der Ernรคhrungs- und Verbraucherbildung
HiBiFo โ Haushalt in Bildung & Forschung 3-2014: Subjektorientierung in der Ernรคhrungs- und Verbraucherbildung Silke Bartsch / Claudia Wespi: Editorial Artikel Silke Bartsch / Barbara Methfessel: โDer subjektive Faktorโ. Bildung in einem lebensweltorientierten Fach Werner Brandl: Bausteine und Baustelle einer Didaktik subjektorientierten Lernens und Lehrens Claudia Wespi / Corinne Senn Keller: Subjektorientiertes Lernen und Lehren in einer kompetenzorientierten Unterrichtskonzeption Kรคthi Theiler-Scherrer / Corinne Senn Keller: Simulationsspiel als subjektorientierte Konsumbildung Barbara [โฆ]from 0,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen kรถnnen auf der Produktseite gewรคhlt werden -
Open AccessHiBiFo 2-2014 | Keine Bildung fรผr nachhaltige Entwicklung ohne Ernรคhrungs- und Verbraucherbildung
HiBiFo โ Haushalt in Bildung & Forschung 2-2014: Keine Bildung fรผr nachhaltige Entwicklung ohne Ernรคhrungs- und Verbraucherbildung Kirsten Schlegel-Matthies: Editorial Artikel Irene Antoni-Komar: Postwachstumsรถkonomie und urbane Subsistenz โ Alternativen fรผr eine zukunftsfรคhige Gesellschaft? Armin Grunwald: Nachhaltiger Konsum โ Plรคdoyer gegen eine Engfรผhrung auf Konsumentenverhalten Udo Ritterbach: Wie viel Ernรคhrungs- und Verbraucherbildung braucht die Bildung fรผr Nachhaltige Entwicklung? โ Indikatoren und ihre Interpretationen Silke Bartsch / Steffen Schaal: Mit digitalen Medien [โฆ]from 0,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen kรถnnen auf der Produktseite gewรคhlt werden -
EinzelhefteHiBiFo 4-2013 | Die (Schul-)Kรผche als Lernort
HiBiFo โ Haushalt in Bildung & Forschung 4-2013: Die (Schul-)Kรผche als Lernort Ursula Buchner: Editorial Artikel Ursula Buchner: Ernรคhrungspraxis: eine Taxonomie der Lernwege in der Schulkรผche Silke Bartsch / Petra Bรผrkle: Lernort Kรผche. Nahrungszubereitung als ein methodischer Zugang zur Fachpraxis Ernรคhrung Barbara Dittrich / Barbara Franta / Petra Lรผhrmann: Die Schulkรผche als kompetenzorientierte Lernumgebung โ eine Lehr-Lernsequenz zum Themenschwerpunkt Hygiene Larissa Kessner / Melanie Braukmann: Von der Lehrkรผche zur Lernkรผche [โฆ]from 0,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen kรถnnen auf der Produktseite gewรคhlt werden -
Open AccessHiBiFo 3-2012 | Lernaufgaben kompetenzorientiert konzipieren
HiBiFo โ Haushalt in Bildung & Forschung 3-2012: Lernaufgaben kompetenzorientiert konzipieren Claudia Wespi: Editorial Artikel Herbert Luthiger: Lern- und Leistungsaufgaben in einem kompetenzorientierten Unterricht Markus Wilhelm: Kompetenzorientierten Unterricht konzipieren โ am Beispiel der Naturwissenschaften Werner Brandl: Begriffe โ Konzepte โ Argumente: Bausteine fรผr mentale Konstruktionsprozesse im kompetenzorientierten Unterricht Silke Bartsch: Subjektorientierung. Ein Beitrag zur kompetenzorientierten Aufgabengestaltung in der Verbraucherbildung Silvia Leutnant: Selbstdifferenzierende Aufgabenformate im kompetenzorientierten Unterricht Ute Bender: Aufgabenkulturen in [โฆ]from 0,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen kรถnnen auf der Produktseite gewรคhlt werden
English 
German