Author: Werner Brandl
Werner Brandl
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EinzelhefteHiBiFo 1-2026 | Konsumverhalten und non-formale Bildung
HiBiFo โ Haushalt in Bildung & Forschung 1-2026: Konsumverhalten und non-formale Bildung Silke Bartsch / Heike Mรผller: Editorial Schwerpunkt Sue L. T. McGregor: Learning Consumer Education in Extracurricular Contexts Verena Staudinger / Daniel Fischer / Jorrit Holst: Nachhaltige Ernรคhrungsbildung in der non-formalen Bildung: Potenziale des Whole Institution Approachs Heike Mรผller / Silke Bartsch: Verbraucherbildung รผber den Unterricht hinaus: Nutzung von Gestaltungsspielrรคumen an Gymnasien Peter Reinhardt / Florence Rothe: Verbraucherbildung: Ein [โฆ]from 26,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen kรถnnen auf der Produktseite gewรคhlt werdeninkl. MwSt.
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EinzelhefteHiBiFo 2-2025 | Verbraucherbildung im Fokus fachdidaktischer Forschung
HiBiFo โ Haushalt in Bildung & Forschung 2-2025: Verbraucherbildung im Fokus fachdidaktischer Forschung Silke Bartsch / Heike Mรผller: Editorial Ulrich Riegel / Martin Rothgangel: Ein Modell fachdidaktischer Forschungsformate und seine Anwendungsmรถglichkeiten Sue L. T. McGregor: Consumer Education Trend Analysis: Implications for Home Economics Heike Mรผller: Mehr als Status quo: Anregungen fรผr ein Bildungsmonitoring Verbraucherinnen- und Verbraucherbildung Marco Wedel: Souverรคnitรคt in einer von KI-Systemen geprรคgten Welt: Zur Notwendigkeit von allgemeiner KI-Bildung [โฆ]from 26,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen kรถnnen auf der Produktseite gewรคhlt werdeninkl. MwSt.
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EinzelhefteHiBiFo 1-2025 | Lehren, Lernen, Schulkรผche
HiBiFo โ Haushalt in Bildung & Forschung 1-2025: Lehren, Lernen, Schulkรผche Regine Bigga / Kirsten Schlegel-Matthies: Editorial Kirsten Schlegel-Matthies: Jedem Ende wohnt ein Anfang inne Gabriela B. Leitner: So soll es sein: gesund und nachhaltig! Normen und Normierung in der schulischen Nahrungszubereitung Stefanie Nolte: Etablierung einer nachhaltigen Schulkรผche als integraler Bestandteil der Ernรคhrungsbildung im haushaltsbezogenen Unterricht Frauke von Lowtzow: Das Handlungs- und Konsumfeld Ernรคhrung als Teil der Verbraucherbildung Veronika Breucker [โฆ]from 26,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen kรถnnen auf der Produktseite gewรคhlt werdeninkl. MwSt.
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EinzelhefteHiBiFo 4-2024 | Unterrichtsentwicklung. Ernรคhrungs- und Verbraucher*innenbildung
HiBiFo โ Haushalt in Bildung & Forschung 4-2024: Unterrichtsentwicklung. Ernรคhrungs- und Verbraucher*innenbildung Claudia Angele / Susanne Obermoser: Editorial Werner Brandl: Bildung 5.0 โ Die Zukunft des Lehrens und Lernens neu (er)finden? Christina Nuรbaumer / Susanne Obermoser: Konsumentscheidungen in Schule und Alltag Michael Wukowitsch / Verena Gratzer: Unterrichtsentwicklung im Kontext von Classroom Management: Eine partizipative Erhebung mit Photovoice Theresa Heidl / Brigitte Edelmann-Mutz: Forschendes Lernen im Fachbereich Ernรคhrung anhand eines Unterrichtskonzepts [โฆ]from 26,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen kรถnnen auf der Produktseite gewรคhlt werdeninkl. MwSt.
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EinzelhefteHiBiFo 3-2024 | Herausforderungen und Megatrends in der Fachdidaktik Ernรคhrung und Hauswirtschaft fรผr die berufliche Bildung
HiBiFo โ Haushalt in Bildung & Forschung 3-2024: Herausforderungen und Megatrends in der Fachdidaktik Ernรคhrung und Hauswirtschaft fรผr die berufliche Bildung Julia Kastrup: Editorial Johanna Heindl / Susanne Miesera: Digitale Aspekte in Arbeitsprozessanalysen in der Fachdidaktik Ernรคhrung und Hauswirtschaft Eileen Wollnow / Tuba Esatbeyoglu / Sabine Struckmeier: Kรผnstliche Intelligenz im Berufsfeld Ernรคhrung und Hauswirtschaft โ Herausforderungen fรผr die Lehrkrรคftebildung Barbara Wachter: Robotik und KI in der Gastronomie: Ein Lehr-/Lernkonzept zur [โฆ]from 26,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen kรถnnen auf der Produktseite gewรคhlt werdeninkl. MwSt.
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Open AccessHiBiFo 3-2023 | Die Zukunftsfรคhigkeit des Gastgewerbes sichern. Modelle, Ansรคtze und Konzepte der beruflichen Bildung
HiBiFo โ Haushalt in Bildung & Forschung 3-2023: Die Zukunftsfรคhigkeit des Gastgewerbes sichern. Modelle, Ansรคtze und Konzepte der beruflichen Bildung Julia Kastrup: Editorial Anita Milolaza: Die Neuordnung der Hotel-, Gastronomie- und Kรผchenberufe: Prozess, Hintergrรผnde und Neuerungen Sandra Hรคrtel / Christiane Klatt / Anja Meyer: Digitalisiertes Arbeiten in gastgewerblichen Berufen โ Umsetzung in der Hochschullehre Fara Steinmeier: Nachhaltigkeitsorientiertes Lernen am Arbeitsplatz in der Gemeinschaftsverpflegung als Ansatz fรผr die berufliche Weiterbildung Christina [โฆ]from 0,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen kรถnnen auf der Produktseite gewรคhlt werden -
Open AccessHiBiFo 1-2023 | Qualifizierungsarbeiten Ernรคhrungs- und Verbraucherbildung (EVB)
HiBiFo โ Haushalt in Bildung & Forschung 1-2023: Qualifizierungsarbeiten Ernรคhrungs- und Verbraucherbildung (EVB) Kirsten Schlegel-Matthies: Editorial Elisabeth Farmer / Katharina Krenn / Christina Riener / Omar Ali / Lisa Rosenberger: FH-Studierende konzipieren einen Kochworkshop fรผr eine Mittelschule โ ein Projektbericht รผber eine gelungene Kooperation Jonas Stommel: Der Umgang mit tierischen Lebensmitteln im Schulbuch. โStarke Seitenโ โ Welche Werte und Normen liegen den Darstellungen zu Produktion und Konsum tierischer Lebensmittel zugrunde? [โฆ]from 0,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen kรถnnen auf der Produktseite gewรคhlt werden -
Open AccessHiBiFo 2-2022 | Bildung fรผr Lebensfรผhrung โ Umgang mit Diversitรคt
HiBiFo โ Haushalt in Bildung & Forschung 2-2022: Bildung fรผr Lebensfรผhrung โ Umgang mit Diversitรคt Claudia Wespi: Editorial Elke-Nicole Kappus: Diversitรคt und Bildung fรผr Lebensfรผhrung โ ein soziologischer Blick Kirsten Schlegel-Matthies: Lebensfรผhrung und Umgang mit Diversitรคt โ Haushaltswissenschaftliche Perspektiven Werner Brandl: Esskultur und Religion โ eine hybrid analog-digitale Collage Susanna Ursula Holliger: Das Potenzial der Vielfalt im selbst organisierten Lernen nutzen Claudia Angele / Gabriela Leitner / Lothar Kuld: Be [โฆ]from 0,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen kรถnnen auf der Produktseite gewรคhlt werden -
Open AccessHiBiFo 1-2022 | Ressourcen und ihre Bedeutung fรผr Lebensfรผhrung und Lebensqualitรคt
HiBiFo โ Haushalt in Bildung & Forschung 1-2022: Ressourcen und ihre Bedeutung fรผr Lebensfรผhrung und Lebensqualitรคt Angela Hรคuรler / Kirsten Schlegel-Matthies: Editorial Kirsten Schlegel-Matthies: Die Bedeutung von Ressourcen fรผr Lebensqualitรคt und gesellschaftliche Teilhabe Regine Bigga: Ressourcen โ Gesundheit zwischen Eigenverantwortung und gesellschaftlicher Verantwortung Georg Raacke: Plรถtzlich war alles anders โ Private Haushalte in der Corona-Krise Nina Klรผnder: Private Haushalte im Spannungsfeld zwischen prekรคrem Zeitwohlstand und Zeitarmut Angela Hรคuรler: Care-Arbeit als [โฆ]from 0,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen kรถnnen auf der Produktseite gewรคhlt werden -
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SubjectsKonsum โ Ernรคhrung โ Gesundheit
Die Autor*innen legen ein Konzept fรผr eine wissenschaftlich fundierte, zeitgemรครe Ernรคhrungs- und Verbraucherbildung vor. Das Buch orientiert sich dabei an aktuellen und kรผnftigen Herausforderungen fรผr Individuen und Gesellschaft. Zehn Bildungsziele bieten didaktische Hinweise fรผr Lehre und Unterricht an, die zu einer selbstbestimmten Gestaltung der privaten Lebensfรผhrung anregen. Die Bildungsziele umfassen u.a. die Bedeutung von Ressourcen, die Bedeutung von Konsumentscheidungen und ein Verstรคndnis der Zusammenhรคnge von Gesundheit und Ernรคhrung sowie von [โฆ]31,90 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen kรถnnen auf der Produktseite gewรคhlt werdeninkl. MwSt.
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EinzelhefteHiBiFo 4-2021 | Wissenstransfer und Gesellschaftsverantwortung: โMissionenโ einer zeitgemรครen Ernรคhrungs- und Verbraucher*innenbildung (EVB)?
HiBiFo โ Haushalt in Bildung & Forschung 4-2021: Wissenstransfer und Gesellschaftsverantwortung: โMissionenโ einer zeitgemรครen Ernรคhrungs- und Verbraucher*innenbildung (EVB)? Claudia Angele / Susanne Obermoser: Editorial Johanna Michenthaler / Katharina Salzmann-Schojer: Regionale Nachhaltige Ernรคhrungssysteme erforschen und mitgestalten โ Entwicklung eines Lernmoduls Corinne Ruesch Schweizer / Janine Zimmermann / Kรคthi Theiler-Scherrer / Svantje Schumann: Wege zur รbernahme gesellschaftlicher Verantwortung: รber Self-Commitments zu reflexiven Bildungsprozessen Nicolai Kozakiewicz / Claudia Schรผtz Lenggenhager: Curriculare Verankerung von [โฆ]from 0,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen kรถnnen auf der Produktseite gewรคhlt werden -
EinzelhefteHiBiFo 2-2021 | Verantwortung fรผr das eigene Lernen รผbernehmen
HiBiFo โ Haushalt in Bildung & Forschung 2-2021: Verantwortung fรผr das eigene Lernen รผbernehmen Artikel Werner Brandl: Lernen und Lehren โ Erkenntnisse und Empfehlungen zwischen Mythos, Pathos und Logos Stephanie Grundmann / Sabine Schulz-Greve / Karin Groth / Christiane Klatt / Nina Langen / Ines Heindl: Nachhaltige Ernรคhrung durch Partizipation (mit)gestalten โ Instrumente zur Unterstรผtzung eines Transformationsprozesses Nicolai Kozakiewicz: Verantwortungsรผbernahme fรผr die Gesellschaft und das eigene Lernen: Service Learning in [โฆ]from 0,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen kรถnnen auf der Produktseite gewรคhlt werden -
Open AccessHiBiFo 1-2021 | Konsum โ Ernรคhrung โ Gesundheit. Aktuelles aus Forschung, Lehre und Praxis
HiBiFo โ Haushalt in Bildung & Forschung 1-2021: Konsum โ Ernรคhrung โ Gesundheit. Aktuelles aus Forschung, Lehre und Praxis Artikel Heike Mรผller / Renรกn A. Oliva Guzmรกn / Carsten Hinz: Zur Fรถrderung des wissenschaftlichen Nachwuchses in der haushaltsbezogenen Bildung. Situationsbeschreibung aus einer Perspektive der HaBiFo-NEO Nachwuchsgruppe Lisa Grulke: Regionalitรคt und Saisonalitรคt von Obst und Gemรผse: Untersuchung des Wissens von Grundschulkindern Maria Lerchbaumer / Martina รberall: Jugendgerechte Kommunikation รผber Ernรคhrung im [โฆ]from 0,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen kรถnnen auf der Produktseite gewรคhlt werden -
Open AccessHiBiFo 1-2020 | Bedรผrfnis und Konsum
HiBiFo โ Haushalt in Bildung & Forschung 1-2020: Bedรผrfnis und Konsum Artikel Barbara Methfessel / Hermann Schรถler: โBedรผrfnisseโ โ Vorbemerkungen zu einem hรคufig genutzten Begriff Werner Brandl: Bedรผrfnis und Konsum โ ein biopsychosoziokomplexes Phรคnomen und prototypische Ansรคtze der Erklรคrung und Deutung Stefan Wahlen: Vom Bedรผrfnis zur Resonanz: ein soziologisch-ideengeschichtlicher Exkurs Angela Hรคuรler: Perspektiven einer haushaltswissenschaftlichen Betrachtung des Bedรผrfnisbegriffs Barbara Methfessel: Maslows Bedรผrfnistheorie und ihre Bedeutung fรผr die Fachdidaktik Nicola Kluร: [โฆ]from 0,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen kรถnnen auf der Produktseite gewรคhlt werden -
Open AccessHiBiFo 4-2019 | Fรถrderung professioneller Kompetenz von Lehrpersonen
HiBiFo โ Haushalt in Bildung & Forschung 4-2019: Fรถrderung professioneller Kompetenz von Lehrpersonen Artikel Joanna Hellweg: Das Kohรคrenzgefรผhl als Einflussfaktor bei der Fรถrderung professioneller Kompetenz von Lehrpersonen im Studium Werner Brandl: Professionalisierung und Professionalitรคt โ Anmerkungen zur Bedeutung und Entwicklung von Lehrkompetenz Elisabeth Eichelberger / Susanna Holliger: SchรผlerInnenfirma Repair Cafรฉ โ Kompetenzen entwickeln und anwenden Ute Bender: Videobasierte Fallanalysen als Beitrag zur Professionalisierung von angehenden Lehrpersonen in der Ernรคhrungs- und [โฆ]from 0,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen kรถnnen auf der Produktseite gewรคhlt werden -
Open AccessHiBiFo 2-2019 | Bildung fรผr private Lebensfรผhrung
HiBiFo โ Haushalt in Bildung & Forschung 2-2019: Bildung fรผr private Lebensfรผhrung Artikel Katharina Witterhold: Konsum als politische Praxis? Transformation des Alltags als Herausforderung und Chance Kora Kristof: Erfolgsbedingungen fรผr gesellschaftliche Verรคnderungsprozesse Kirsti Dautzenberg: Marktwรคchter Digitale Welt: Schรถne neue Shopping-Welt? Angela Hรคuรler: Who cares? Sorgearbeit als individuelle Aufgabe und gesellschaftliche Herausforderung Werner Brandl: Conduct of everyday life โ some views and insights Claus Tully: Jugend โ Konsum โ Digitalisierung: Aufwachsen [โฆ]from 0,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen kรถnnen auf der Produktseite gewรคhlt werden
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