Verlag Barbara Budrich

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Schlagwort: österreichische Ernährungsempfehlungen

  • HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung 4-2025: Essen (ver)bindet. Ernährungsbildung zwischen Diversität und Gemeinschaftskultur

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    HiBiFo 4-2025 | Essen (ver)bindet. Ernährungsbildung zwischen Diversität und Gemeinschaftskultur

    HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung 4-2025: Essen (ver)bindet. Ernährungsbildung zwischen Diversität und Gemeinschaftskultur Gabriela B. Leitner / Susanne Obermoser: Editorial Alexandra Hofer: Omnivor, vegetarisch oder vegan? Ernährungsbildung im Spannungsfeld von Nährstoffversorgung, Nachhaltigkeit und Prävention Eva-Maria Endres: Pflanzliche Inspirationen für Peter und eine Frau lernt grillen – Normen und moralische Narrative des Essens in Sozialen Medien Peter Mitterer / Simon Vollmer: Kompetenzselbsteinschätzungen bei Nullkontakten in der Nahrungszubereitung als fachdidaktisches […]
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