Author: Stephanie Grundmann
Stephanie Grundmann
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EinzelhefteHiBiFo 2-2026 | Nachwuchs im Berufsfeld Ernรคhrung und Hauswirtschaft
HiBiFo โ Haushalt in Bildung & Forschung 2-2026: Nachwuchs im Berufsfeld Ernรคhrung und Hauswirtschaft Julia Kastrup: Editorial Schwerpunkt Julia Kastrup / Alexandra Brutzer / Susanne Miesera: Berufsbildung im Berufsfeld Ernรคhrung und Hauswirtschaft: Herausforderungen und Perspektiven in Zeiten des Nachwuchsmangels Birgit Peuker: 100 Jahre Meisterrecht in der Hauswirtschaft โ Rรผckschau, Gegenwart und Zukunft eines gesellschaftsrelevanten Berufsbereichs Carolin Krallmann / Julia Kastrup / Judith Jording: Darstellung von Heteronormativitรคt in Schulbรผchern fรผr Ausbildungsberufe [โฆ]from 26,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen kรถnnen auf der Produktseite gewรคhlt werdeninkl. MwSt.
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EinzelhefteHiBiFo 4-2025 | Essen (ver)bindet. Ernรคhrungsbildung zwischen Diversitรคt und Gemeinschaftskultur
HiBiFo โ Haushalt in Bildung & Forschung 4-2025: Essen (ver)bindet. Ernรคhrungsbildung zwischen Diversitรคt und Gemeinschaftskultur Gabriela B. Leitner / Susanne Obermoser: Editorial Alexandra Hofer: Omnivor, vegetarisch oder vegan? Ernรคhrungsbildung im Spannungsfeld von Nรคhrstoffversorgung, Nachhaltigkeit und Prรคvention Eva-Maria Endres: Pflanzliche Inspirationen fรผr Peter und eine Frau lernt grillen โ Normen und moralische Narrative des Essens in Sozialen Medien Peter Mitterer / Simon Vollmer: Kompetenzselbsteinschรคtzungen bei Nullkontakten in der Nahrungszubereitung als fachdidaktisches [โฆ]from 26,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen kรถnnen auf der Produktseite gewรคhlt werdeninkl. MwSt.
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EinzelhefteHiBiFo 4-2022 | Lebenslang kompetent. Fachliches Lehren und Lernen in Ernรคhrung, Gesundheit und Konsum รผber die gesamte Lebensspanne
HiBiFo โ Haushalt in Bildung & Forschung 4-2022: Lebenslang kompetent. Fachliches Lehren und Lernen in Ernรคhrung, Gesundheit und Konsum รผber die gesamte Lebensspanne Claudia Angele / Susanne Obermoser: Editorial Nina Hoheneder: Kinder und Jugendliche als Konsumierende โ Bewusstseinsbildung in der Primar- und Sekundarstufe im Kontext von Nachhaltigkeit Claudia Plinz: Ernรคhrungs- und Verbraucher*innenbildung in der Grundschule โ ein Spiralcurriculum im Sachunterricht Manuela Pรผhringer: Selbstreguliertes Lernen am konzeptionellen Unterrichtsbeispiel โLernen mit Lebensmitteletikettenโ [โฆ]from 0,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen kรถnnen auf der Produktseite gewรคhlt werden -
Open AccessHiBiFo 2-2022 | Bildung fรผr Lebensfรผhrung โ Umgang mit Diversitรคt
HiBiFo โ Haushalt in Bildung & Forschung 2-2022: Bildung fรผr Lebensfรผhrung โ Umgang mit Diversitรคt Claudia Wespi: Editorial Elke-Nicole Kappus: Diversitรคt und Bildung fรผr Lebensfรผhrung โ ein soziologischer Blick Kirsten Schlegel-Matthies: Lebensfรผhrung und Umgang mit Diversitรคt โ Haushaltswissenschaftliche Perspektiven Werner Brandl: Esskultur und Religion โ eine hybrid analog-digitale Collage Susanna Ursula Holliger: Das Potenzial der Vielfalt im selbst organisierten Lernen nutzen Claudia Angele / Gabriela Leitner / Lothar Kuld: Be [โฆ]from 0,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen kรถnnen auf der Produktseite gewรคhlt werden -
Open AccessHiBiFo 2-2021 | Verantwortung fรผr das eigene Lernen รผbernehmen
HiBiFo โ Haushalt in Bildung & Forschung 2-2021: Verantwortung fรผr das eigene Lernen รผbernehmen Artikel Werner Brandl: Lernen und Lehren โ Erkenntnisse und Empfehlungen zwischen Mythos, Pathos und Logos Stephanie Grundmann / Sabine Schulz-Greve / Karin Groth / Christiane Klatt / Nina Langen / Ines Heindl: Nachhaltige Ernรคhrung durch Partizipation (mit)gestalten โ Instrumente zur Unterstรผtzung eines Transformationsprozesses Nicolai Kozakiewicz: Verantwortungsรผbernahme fรผr die Gesellschaft und das eigene Lernen: Service Learning in [โฆ]from 0,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen kรถnnen auf der Produktseite gewรคhlt werden -
Open AccessHiBiFo 2-2020 | Lern- und Lebensort Schule
HiBiFo โ Haushalt in Bildung & Forschung 2-2020: Lern- und Lebensort Schule Artikel Ilona Esslinger-Hinz: Schul- und Unterrichtskultur: Innovationen in Schule und Unterricht unter der Perspektive Kultursensibler Didaktik Ute Bender: Ernรคhrungsbildung in der Schulverpflegung โ Herausforderungen und Chancen aus fachdidaktischer Sicht Anja Kroke: Ernรคhrungs- und Gesundheitssituation von Kindern und Jugendlichen in Deutschland: Handlungsbedarfe und Handlungsoptionen im Kontext von Ernรคhrung in der Schule Uta Meier-Grรคwe: Auf den Geschmack gekommen โฆ Soziale [โฆ]from 0,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen kรถnnen auf der Produktseite gewรคhlt werden -
Open AccessHiBiFo 3-2019 | Digitalisierung โ Berufsfeld โ Ernรคhrung und Hauswirtschaft
HiBiFo โ Haushalt in Bildung & Forschung 3-2019: Digitalisierung โ Berufsfeld โ Ernรคhrung und Hauswirtschaft Artikel Gert Zinke: Digitalisierung und Berufsbildung 4.0 โ Ergebnisse aus einem Berufescreening Alexandra Brutzer: Hauswirtschaft 4.0?! Chancen & Herausforderungen der Digitalisierung aus Sicht der beruflichen Bildung Stephanie Grundmann / Melanie Stilz / Bjรถrn Becker: Digitale Welten โ Unterricht 4.0 in der beruflichen Fachrichtung Ernรคhrung und Hauswirtschaft Susanne Miesera: Lehrerbildungskonzept zur Fรถrderung der Medienkompetenz im Berufsfeld [โฆ]from 0,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen kรถnnen auf der Produktseite gewรคhlt werden -
Open AccessHiBiFo 1-2018 | Berufliche Bildung โ Modernisierung von Strukturen und Curricula
HiBiFo โ Haushalt in Bildung & Forschung 1-2018: Berufliche Bildung โ Modernisierung von Strukturen und Curricula Alexandra Brutzer / Julia Kastrup / Irmhild Kettschau: Ausbildungsberuf Hauswirtschafter/in โ Profilschรคrfung der Ausbildung fรผr ein zukunftsfรคhiges Beschรคftigungsfeld Daniela Lund: Einfluss der Digitalisierung auf schulisches Lehren und Lernen in Lernfeldern โ Brauchen wir eine neue fachdidaktische Perspektive? Ursula Bordewick-Dell / Julia Kastrup / Marie Nรถlle-Krug: Experimente im Berufsfeld Ernรคhrung und Hauswirtschaft โ ein Konzept [โฆ]from 0,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen kรถnnen auf der Produktseite gewรคhlt werden -
EinzelhefteHiBiFo 3-2017 | Vielfalt – Gestaltungsaufgabe in Bildung, Arbeit, Beruf
HiBiFo โ Haushalt in Bildung & Forschung 3-2017: Vielfalt - Gestaltungsaufgabe in Bildung, Arbeit, Beruf Alexandra Brutzer / Julia Kastrup: Flucht und Migration als Gestaltungsaufgabe fรผr das Berufsfeld Ernรคhrung und Hauswirtschaft โ Analyse und Handlungsansรคtze Sigried Boldajipour / Judith Mahlmann / Anja Reuter: Diversitรคt als Chance nutzen โ Gestaltungsaufgaben fรผr die berufliche Bildung Birgit Peuker: Ich und das Fremde โ ein dialektischer Zugang zu hauswirtschaftlichen Dienstleistungen im Privathaushalt im interkulturellen [โฆ]from 0,00 €Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen kรถnnen auf der Produktseite gewรคhlt werden
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