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ISSN: 2193-8806

HiBiFo 1-2021 | Konsum – Ernährung – Gesundheit. Aktuelles aus Forschung, Lehre und Praxis

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ISSN: 2193-8806

Inhalt

HiBiFo 1-2021 | Konsum – Ernährung – Gesundheit. Aktuelles aus Forschung, Lehre und Praxis

Artikel
Heike Müller / Renán A. Oliva Guzmán / Carsten Hinz: Zur Förderung des wissenschaftlichen Nachwuchses in der haushaltsbezogenen Bildung. Situationsbeschreibung aus einer Perspektive der HaBiFo-NEO Nachwuchsgruppe
Lisa Grulke: Regionalität und Saisonalität von Obst und Gemüse: Untersuchung des Wissens von Grundschulkindern
Maria Lerchbaumer / Martina Überall: Jugendgerechte Kommunikation über Ernährung im Kontext Gesundheit und Nachhaltigkeit
Sophia Leppin / Antje Goller: Bildung für nachhaltige Entwicklung an „Schulen im Aufbruch“ – Eine Suche nach neuen Wegen
Renán A. Oliva Guzmán / Ines Schröder / Birte Dohnke / Petra Lührmann: Professionalisierung für die Ernährungspraxis: Inanspruchnahme und Durchführungsrahmen in der Grundschule
Carolin Nössler / Petra Lührmann: Gemüseverzehr von Hochschulangehörigen: Vom Wissen und Handeln
Rebecca Kerschbaumer / Marie-Theres Murko / Eva Stauber / Ute Keßler / Claudia M. Angele: Schulverpflegung im Spannungsfeld von Messen und Maßhalten: einfach günstig versus nachhaltig modern
Viola Muster / Ulf Schrader: Nachhaltiger Konsum und Digitalisierung: Empfehlungen für die Verbraucherbildung

Rezension
Werner Brandl: Engartner, T., Hedtke, R. & Zurstrassen, B. (2021). Sozialwissenschaftliche Bildung. Politik – Wirtschaft – Gesellschaft. utb. ISBN 978-3-8252-5396-7; 278 Seiten; € 25,00 inkl. PowerPoint-Foliensatz online

Inhaltsverzeichnis herunterladen
Leseproben

 

Einzelbeitrag-Download (Open Access/Gebühr): hibifo.budrich-journals.de
Sie können sich hier für den HiBifo-Alert anmelden.

Zusätzliche Information

Verlag

ISSN

2193-8806

eISSN

2196-1662

Jahrgang

10. Jahrgang 2021

Ausgabe

1

Erscheinungsdatum

22.03.2021

Umfang

132

Sprache

Deutsch

Format

17 x 24 cm

DOI

https://doi.org/10.3224/hibifo.v10i1

Homepage

https://hibifo.budrich-journals.de

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Autor*innen

Schlagwörter

akademischer Nachwuchs, Bildung für Nachhaltige Entwicklung (BNE), Community Based Research (CBR), DGE-Qualitätsstandard für die Betriebsverpflegung, Digitalisierung, Ernährungs- und Verbraucher*bildung, Ernährungskommunikation, Ernährungspraxis, Fachdidaktik, Gemüse, Gemüseverzehr, gesundheitsförderliche Ernährung, Grundschule, haushaltsbezogene Bildung, Hochschulangehörige, Jugendliche, Mixed-Methods-Designs, nachhaltige Ernährung, nachhaltiger Konsum, Nachhaltigkeit, Nachwuchswissenschaftler*innen, Obst, Professionalisierung, Regionalität, Saisonalität, Schule, Schulverpflegung, Selbsteinschätzung des Gemüseverzehrs, Verbraucherbildung, Wissen, „Schule im Aufbruch“ (SiA)

Inhalt

Inhalt

HiBiFo 1-2021 | Konsum – Ernährung – Gesundheit. Aktuelles aus Forschung, Lehre und Praxis

Artikel
Heike Müller / Renán A. Oliva Guzmán / Carsten Hinz: Zur Förderung des wissenschaftlichen Nachwuchses in der haushaltsbezogenen Bildung. Situationsbeschreibung aus einer Perspektive der HaBiFo-NEO Nachwuchsgruppe
Lisa Grulke: Regionalität und Saisonalität von Obst und Gemüse: Untersuchung des Wissens von Grundschulkindern
Maria Lerchbaumer / Martina Überall: Jugendgerechte Kommunikation über Ernährung im Kontext Gesundheit und Nachhaltigkeit
Sophia Leppin / Antje Goller: Bildung für nachhaltige Entwicklung an „Schulen im Aufbruch“ – Eine Suche nach neuen Wegen
Renán A. Oliva Guzmán / Ines Schröder / Birte Dohnke / Petra Lührmann: Professionalisierung für die Ernährungspraxis: Inanspruchnahme und Durchführungsrahmen in der Grundschule
Carolin Nössler / Petra Lührmann: Gemüseverzehr von Hochschulangehörigen: Vom Wissen und Handeln
Rebecca Kerschbaumer / Marie-Theres Murko / Eva Stauber / Ute Keßler / Claudia M. Angele: Schulverpflegung im Spannungsfeld von Messen und Maßhalten: einfach günstig versus nachhaltig modern
Viola Muster / Ulf Schrader: Nachhaltiger Konsum und Digitalisierung: Empfehlungen für die Verbraucherbildung

Rezension
Werner Brandl: Engartner, T., Hedtke, R. & Zurstrassen, B. (2021). Sozialwissenschaftliche Bildung. Politik – Wirtschaft – Gesellschaft. utb. ISBN 978-3-8252-5396-7; 278 Seiten; € 25,00 inkl. PowerPoint-Foliensatz online

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Bibliografie

Zusätzliche Information

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ISSN

2193-8806

eISSN

2196-1662

Jahrgang

10. Jahrgang 2021

Ausgabe

1

Erscheinungsdatum

22.03.2021

Umfang

132

Sprache

Deutsch

Format

17 x 24 cm

DOI

https://doi.org/10.3224/hibifo.v10i1

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