Verlag Barbara Budrich
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HiBiFo 1-2013 | Berufliche Bildung: Ernährung und Hauswirtschaft
Erscheinungsdatum : 01.03.2013
0,00 € - 26,00 € incl. VAT
Content
HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung
1-2013: Berufliche Bildung: Ernährung und Hauswirtschaft
Irmhild Kettschau: Editorial
Artikel
Irmhild Kettschau: Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft: Heterogenität als Merkmal – Gemeinsamkeit als Chance
Sylvia Rahn / Tim Brüggemann / Emanuel Hartkopf: Koch/Köchin, Hauswirtschafterin und Co. – „Ernährung und Hauswirtschaft“ im Berufswunschspektrum Jugendlicher
Nadin Dütthorn: Herausforderungen beruflicher Didaktiken personenbezogener Dienstleistungsberufe: Vom Entwicklungsweg der jungen Disziplin Pflegedidaktik
Kathrin Gemballa: Pflegedidaktik als Schablone zur Modellentwicklung in der Fachdidaktik Ernährung und Hauswirtschaft
Julia Kastrup / Werner Kuhlmeier: Leitlinien für die didaktische Gestaltung der Berufsbildung für eine nachhaltige Entwicklung an Beispielen aus Ernährung und Hauswirtschaft
Hella Maria Innemann: Prinzipien und Konzepte nachhaltiger Ernährung und ihre Vermittlung in Bildungsprozessen
Udo Ritterbach: Berufsbild Fachhauswirtschafterin – ausgewählte Ergebnisse einer Umfrage bei Einrichtungen der stationären Altenhilfe in Baden-Württemberg
Inhaltsverzeichnis herunterladen
Einzelbeitrag-Download (Open Access/Gebühr): hibifo.budrich-journals.de
Sie können sich hier für den HiBifo-Alert anmelden.
Zusätzliche Informationen
| Publisher | |
|---|---|
| ISSN | 2193-8806 |
| eISSN | 2196-1662 |
| Date of publication | 01.03.2013 |
| Volume | 2 |
| Edition | 1 |
| Format | B5 |
| Scope | 90 |
| Language | Deutsch |
| Open Access-Lizenz | |
| Homepage | hibifo.budrich-journals.de |
Autor*innen
SchlagwörterAufgabenbereiche, Berufsbild, Berufsbildung für eine nachhaltige Entwicklung, Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft, Berufsorientierung, Berufswahl, Berufswahlvorbereitung, Berufswünsche, didaktische Leitlinien, emanzipative Persönlichkeitsentwicklung, Fachdidaktik Ernährung und Hauswirtschaft, Fachdidaktik Pflege, Fachhauswirtschafterin, hermeneutisches Fallverstehen, Heterogenität, Lehramtsstudium, Modellentwicklung, nachhaltige Ernährung, nachhaltige Ernährungsbildung, Pflegedidaktik, Tätigkeitsprofil
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HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung
1-2013: Berufliche Bildung: Ernährung und Hauswirtschaft
Irmhild Kettschau: Editorial
Artikel
Irmhild Kettschau: Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft: Heterogenität als Merkmal – Gemeinsamkeit als Chance
Sylvia Rahn / Tim Brüggemann / Emanuel Hartkopf: Koch/Köchin, Hauswirtschafterin und Co. – „Ernährung und Hauswirtschaft“ im Berufswunschspektrum Jugendlicher
Nadin Dütthorn: Herausforderungen beruflicher Didaktiken personenbezogener Dienstleistungsberufe: Vom Entwicklungsweg der jungen Disziplin Pflegedidaktik
Kathrin Gemballa: Pflegedidaktik als Schablone zur Modellentwicklung in der Fachdidaktik Ernährung und Hauswirtschaft
Julia Kastrup / Werner Kuhlmeier: Leitlinien für die didaktische Gestaltung der Berufsbildung für eine nachhaltige Entwicklung an Beispielen aus Ernährung und Hauswirtschaft
Hella Maria Innemann: Prinzipien und Konzepte nachhaltiger Ernährung und ihre Vermittlung in Bildungsprozessen
Udo Ritterbach: Berufsbild Fachhauswirtschafterin – ausgewählte Ergebnisse einer Umfrage bei Einrichtungen der stationären Altenhilfe in Baden-Württemberg
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Zusätzliche Informationen
| Publisher | |
|---|---|
| ISSN | 2193-8806 |
| eISSN | 2196-1662 |
| Date of publication | 01.03.2013 |
| Volume | 2 |
| Edition | 1 |
| Format | B5 |
| Scope | 90 |
| Language | Deutsch |
| Open Access-Lizenz | |
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