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Informationen zur Zeitschrift

Erscheinungsdatum : 15.03.2023

ISSN: 2193-8806

HiBiFo 1-2023 | Qualifizierungsarbeiten Ernährungs- und Verbraucherbildung (EVB)

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Erscheinungsdatum : 15.03.2023

ISSN: 2193-8806

Inhalt

HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung
1-2023: Qualifizierungsarbeiten Ernährungs- und Verbraucherbildung (EVB)

Kirsten Schlegel-Matthies: Editorial

Elisabeth Farmer / Katharina Krenn / Christina Riener / Omar Ali / Lisa Rosenberger: FH-Studierende konzipieren einen Kochworkshop für eine Mittelschule – ein Projektbericht über eine gelungene Kooperation
Jonas Stommel: Der Umgang mit tierischen Lebensmitteln im Schulbuch. „Starke Seiten“ – Welche Werte und Normen liegen den Darstellungen zu Produktion und Konsum tierischer Lebensmittel zugrunde?
Janine Kaeser-Zimmermann: Vorstellungen von Schülerinnen und Schülern zu Märkten und Preisen im Fach Wirtschaft–Arbeit–Haushalt
Joanna Hellweg / Johanna Koch: Kohärenzgefühl und emotionale Beeinträchtigung von Studierenden während der COVID-19-Pandemie
Silvia Niersbach: Zwischen Wunsch und Wirklichkeit. Die Erwerbsbiografie von Ingenieurinnen
Fara Steinmeier: Nachhaltigkeitsbezogene Kompetenzen für die berufliche Bildung – Ein Strukturmodell für die gastronomischen Berufe
Simon Vollmer: Multiprofessionelle Kooperation an berufsbildenden Schulen zur Umsetzung individueller Förderung
Rebecca Wagner-Kerschbaumer / Claudia Angele: Urteilen lernen: Annäherungen an ein Verständnis von Urteilskompetenz in der Ernährungs- und Verbraucher*innenbildung

Rezension
Werner Brandl: Hemkes, B., Rudolf, K. & Zurstrassen, B. (Hrsg.). (2022). Handbuch Nachhaltigkeit in der Berufsbildung. Politische Bildung als Gestaltungsaufgabe

Inhaltsverzeichnis herunterladen

 

Einzelbeitrag-Download (Open Access/Gebühr): hibifo.budrich-journals.de
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